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La pajita que se clava en una patata

Esta experiencia la he recogido de un cuadernillo llamado "Cuadernos de experimentos" de Francisco Javier López Pinto.
No sabía que pajita, esa herramienta cilíndrica, delgada, de plástico, que a los niños y a algunos mayores nos encanta chupar y en ocasiones hacer ruido cuando apuramos el liquido. En México (buscado en la RAE) recibe el nombre de popote (no sé si tienen otro nombre o igual en los otros países americanos).

Materiales
- Dos pajitas o popotes de plástico
- Una patata tierna y cruda

Procedimiento
- Toma uno de las pajitas. Luego, con la punta del mismo, da un fuerte golpe sobre la patata.
¿Qué sucede?
- Toma la otra pajita, pero ahora tapa uno sus extremos con tu dedo pulgar y vuelve a dar un fuerte golpe a la patata.
¿Cuál fue el resultado?
La pajita ha quedado clavado en la patata.

Explicación
El interior de la primera pajita está lleno de aire, por lo que, al golpear la superficie de la patata este aire sale y, como sus paredes son delgadas y débiles, no resiste el golpe, por el contrario, se dobla y no se clava en la papa.
Pero cuando tomas la segunda pajita,también lleno de aire, y tapas con tu dedo uno de sus extremos, el aire queda encerrado dentro de la pajita, de tal manera que cuando golpeas la patata al tocar su superficie el aire se comprime.
Al comprimirse el aire ejerce una presión dentro y en las paredes de la pajita, esa presión hace que se endurezca evitando que se doble, por lo que se clava en la patata.
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